учет по животноводству

[zelexa]

подскажите кто знает где прочитать как правильно ведется учет и если програмы по сельскому хоз-ву?

[Accountant]

НСБУ-6

[Ellena]

Buna seara!
Am multe intrebari referitor la evidenta porcilor, pasarilor, mieilor s.a.
Daca cunoasteti referire la acest subiect, recomandati-mi literatura, va rog.
Este vorba de inmultirea animalelor, pasarilor, scroafele care inca nu au adus purceiusi, si care au adus, consumurile strinse la 811 special pt scrofite pot sa le dau 251, si dupa ce purceiusii vor aparea, adica se vor naste sa creditez 251 si sa debitez 212.
Adica am multe intrebari, dar nu am raspunsuri....
Am literatura dar in rusa, adica conform evidentei contabile din Rusia. Planul de conturi din Rusia trebuie sa-l caut si sa-l citesc.
Dar poate cineva totusi cunoaste mai multa informatie la subiectul dat.
Va multumesc!

[ionix]

este ceva literatura la biblioteca universitatii agrare, cu toate ca eu tin minte mai mult de conspecte

[Ellena]

Ceva literatura azi mi-a recomandat o d-na profesoara de la Universitatea agrara, C&A nr.3/2008, de la ACAP o carte conform evidentei din Rusia

[Svetlik]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как посчитать себестоимость филе куриного, окорочка и т.п, если фирм купила курицу целую, а продаёт по частям? Спасибо.

[ttv]

а как Вы сами предполагаете? наверняка есть какие-то мысли и наброски?

[Fux]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как посчитать себестоимость филе куриного, окорочка и т.п, если фирм купила курицу целую, а продаёт по частям? Спасибо.

Есть на сколько помню, то ли сборник рецептур, как - то он так назывался, такая толстая книга еще времен советского союза и там есть все нормы при разделке туш, нормы ужарки упарки, нормы расходы на холодные и горячие обработки, короче уйма полезной информации для общепита и всего что с этим связано. Там все найдете.

[Fux]

Svetlik вот вам сам сборник рецептур

[huxol]

че то у меня не получается открыть

[Fux]

че то у меня не получается открыть

djvu reader скачайте и с его помощью откройте.

[handex]

В инете поищите программу для чтения книг, я пользуюсь WinDjView. Это формат для сжатия большого текстового, отсканированного документа

[Svetlik]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как посчитать себестоимость филе куриного, окорочка и т.п, если фирм купила курицу целую, а продаёт по частям? Спасибо.

Есть на сколько помню, то ли сборник рецептур, как - то он так назывался, такая толстая книга еще времен советского союза и там есть все нормы при разделке туш, нормы ужарки упарки, нормы расходы на холодные и горячие обработки, короче уйма полезной информации для общепита и всего что с этим связано. Там все найдете.

Дело в том\. что нормы у меня есть\. но если высчитывать себестоимость коэфициентным методом, то стоимость шейки куриной получается выше стоимости филе!!! Мне просто интересно. как рассчитать себестоимость мяса по видам и категориям?

[Fux]

Конечно не знаю если такой вариант пройдет. Если брать за основу долю % мяса в продукте , а не вес вместе с костями, то по идее себестоимость перекинется больше на филе, а не пропорционально по весу самого продукта.

[Svetlik]

Конечно не знаю если такой вариант пройдет. Если брать за основу долю % мяса в продукте , а не вес вместе с костями, то по идее себестоимость перекинется больше на филе, а не пропорционально по весу самого продукта.

Этот метод и называется коэффициентным. В таком случае получается, что стоимость окорочка без кости выше грудинки. Вот так вот я запуталась. Может кто ведёт учёт на масных фабриках? как там считают?