Director retea de restaurante

[rabota.md]

Director retea de restaurante
IMC Group

Responsabilitati:
- Coordonarea intregii activitati comerciale a retelei de restaurante;
- Planificarea si coordonarea activitatii zilnice din restaurante;
- Stabilirea prioritatilor restaurantelor;
- Gestionarea resurselor umane din subordine, resurselor materiale si financiare;
- Responsabil pentru calitatea serviciilor oferite de restaurante;
- Stabilirea si mentinerea contactelor cu furnizorii de materii prime si materiale;
- Controlul asupra calitatii produselor si activitatii de productie;
- Intocmirea meniului, in comun cu bucatarul-sef;
- Gestionarea si solutionarea reclamatiilor de la clienti;
- Desfasurarea activitatilor de promovarea a produselor si serviciilor;
- Intocmirea bugetului, planului anual de activitate si dezvoltare a restaurantelor;
- Administrarea finantelor si incasarilor.

Cerinte:
- Studii superioare economice;
- Experienta minim 3 ani la un post similar;
- Experienta minim 5 ani in domeniul alimentatiei publice;
- Cunostinte in domeniul marketing;
- Cunoasterea pietei de produse alimentare si a particularitatilor acesteia;
- Cunoasterea limbilor romana si rusa (engleza va constitui un avantaj);
- Cunostinte avansate de operare a PC;
- Abilitati foarte bune de comunicare si negociere, prezenta pozitiva si agreabila, calitati manageriale;
- Abilitati de motivare a echipei;
- Abilitati de analiza;
- Spirit organizatoric;
- Initiativa, capacitate de luare a deciziilor si asumare a riscurilor;
- Abilitati foarte bune de rezolvare a problemelor, de planificare si organizare a activitatii;
- Punctualitate si responsabilitate.

Подробнее>>>