общепит

[НАСТЕНА]

всем привет!
ребята кто занимается общепитом скажите много ли в этой сфере нюансов и сложностей?
(мне предложили занятся. я думаю)

[InJen]

Всё зависит от нескольких факторов: если есть начальник производства - то вам будет легче, если нет - то нужно выдумывать ежедневно самой какие блюда "готовили и подавали" клинтам, чтоб списать в первую очередь "скоропорт" - мясо, колбасы, рыбу, овощи-фрукты (я у шеф-поваров (их было 3 смены поваров) узнала все рецепты блюд, какие они готовят, и сама составляла ежедневные "покупки" клиентов). Пошла в общепит только потому, что очень попросили знакомые, у которых предыдущий бухгалтер сделал полнейший бардак в бухгалтерии. Поработала полгода, установила 1-С "Общепит (очень хорошая программа, конкретно облегчает работу), навела порядок в бухгалтерии, и сама нашла себе на замену бухгалтера, который всю жизнь занимался общепитом. Мне не понравилось вести общепит, я всегда вела производство, услуги, торговлю.

[НАСТЕНА]

спосибо большое за ответ!но мы еще не открылись есть только здание кот, еще не достроено. поэтому все предется начинать с начала.

[Люга]

НАСТЕНА
начинать деятельность с начала-это просто песня и мечта

[Jen]

а причем здесь курилка

[НАСТЕНА]

а куда?вопрос а по бух.учету нет и по налогам нет и по юрид.

[Jen]

НАСТЕНА
бухучет
вы не обижайтесь

[НАСТЕНА]

[Tiana]

не очень много инфы по общепиту, как вариант - учиться у того буха, кот. ведёт давно именно общепит, тоже хотела бы влезть, но у меня по плану сначала производство...