Агар агар есть в любом магазине в отделе приправ (там где желатин, ванилин, ....) от украинской фирмы приправка. Пакетик на 8 грамм стоит 13 лей.
В применении очень прост. За 5-7 минут до готовности, сыпете щепотку агар агара в джем и перемешиваете.
В оригинальном рецепте агар-агара не было. Это я так подстраховалась.
Насколько не люблю сладкое - настолько мне понравился этот джем.... в смузи, в творог, в мороженное.
Вчера еще подготовила 1 кг....думаю четверть лимончика еще добавить на эту порцию.